喝了20几年碧螺春,才知道自己对普洱茶的误解有

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2021年2月26日00:00:00
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作为一个云南本地土生土长的人来说,普洱茶本应该是极为常见的饮品,然而并不是这样,很多本土人甚至都分不清楚什么是普洱茶,常常会以为普洱茶就是绿茶,更何况很多外省的

作为一个云南人,普洱茶应该是一种很常见的饮料,但事实并非如此。很多本地人连普洱茶是什么都分不清,经常认为普洱茶是绿茶,更何况很多外省的朋友。接下来茶派会从新的角度为你分析以上问题。

我还记得从茶校记事起,朋友家人一到家里,父母就会请他泡茶,柜子里多年不换的经典茶品就是“碧螺春”,一个里面是卷曲茶叶的绿色大袋子。面对每一位来访者,他们都会享受同样的待遇,仿佛一杯碧螺春就能拉近亲朋好友之间的情感距离。

这一天刚好赶上茶饼妈妈的生日。茶饼的叔叔一手拿着礼盒,一手拿着一个大大的生日蛋糕。他一步两步快步走到馅饼屋。他还没来得及擦去脸上的汗水,就急忙说道:“快,给我沏杯茶喝,解渴。我快热死了。”

小派很喜欢他舅舅的性格,但他又把嘴藏了起来:“你又被王二的狗追了?为什么跑得上气不接下气?”舅舅气喘吁吁的脸上突然露出一丝不悦:“你能不能别跟我贫了,让你给我倒杯水?为什么有这么多废话?要不要渴死?”

他一转头,就对小派的妈妈说:“你看你这个调皮的儿子,没大没小的。真不知道你是怎么教育他的。”小派的妈妈只是笑笑不回答,他们这样玩很正常。

佩蒂的叔叔顺手从手提包里拿出两罐铁盒,打开其中一个。它看起来像绿茶叶子,看起来新鲜又嫩。他抓起一个小橡皮,放在佩蒂派手中。“哇,真香,真新鲜,叔叔,这是普洱茶吗?”配第问道。

大叔说:“你这个小混蛋,你傻吗?这是碧螺春,中国十大名茶之一,唐代列为贡品。产于江苏省苏州市太湖东洞庭湖、西洞庭湖,我们一般称之为洞庭碧螺春。这和我们云南的普洱茶完全不一样。谁让你不好好学习,连这个都讲不出来,你祖宗的脸都被你丢光了。”

小派一脸无辜:“为什么我爸妈从小就用碧螺春接待客人?家里只有它。我觉得普洱茶不是没有可能。在我的理解中,普洱茶应该是一种可以进入普通人家中的日常饮品,而不是带着灯笼在云南被发现。”

喝了20多年的碧螺春,馅饼很疼,眉头皱得跟鸳鸯梯田一样。事情的真相是,由于这几年普洱茶的知名度低,小党对普洱茶的认知出现了偏差。茶饼因此被鄙视,一个人默默走出去蹲在角落里,一脸委屈。

这时,舅舅已经把酿好的碧螺春端到了小馅饼面前。“来,试试?”大叔说。配第派连热气腾腾的酒杯都没看,浓郁的香味却顺势灌进了他的鼻腔。

配第派忍不住端起茶杯,轻轻嗅了嗅茶杯,慢慢喝了一口。他回顾了一下,说:“这碧螺春和普洱茶真的不一样。普洱茶和普洱茶在工艺上是不同的(前一篇“生熟不分。你喝什么普洱茶?它不同于绿茶,六大茶的划分主要是根据茶叶的生产工艺和发酵程度。\"

“也就是说,即使是同一个茶树品种,按照制作工艺也可以做成任何一种茶。”茶饼加了。同时,别忘了喝几口!

大叔瞬间佩服的连连点头,原来是误会派,其实他已经在去学习的路上了。......

普洱茶的历史与发展——普洱茶的四次蝶变

翻开历史的篇章,中国的普洱茶节已经走过了22年。

1993年4月9日,普洱人迎来了第一届中国普洱茶节,从各族同胞欢乐的歌舞表演,到重现“山铃响马来”抬茶的场景……视觉冲击是一件新奇、异域、多彩的事情,但没有人能确定这个展览未来会如何发展,热闹过后普洱会何去何从。

2013年5月25日,普洱人迎来了第十三届中国普洱茶节,主题是“传承茶源、寻根、共享普洱的交流合作文化”。此时的茶节带给普洱的不仅仅是简单的商业交易和签约数据,人们通过这个窗口和平台,强烈感受到了展会的经济变化,经贸结构的调整,对外开放的转型,城市的进步与繁荣。

2007年4月,第八届中国普洱茶节,思茅市正式更名为普洱市。

以改名为起点,一部推动普洱发展的戏剧拉开了序幕。

车离开距普洱思茅市100多公里的澜沧县景迈山古茶园,正在努力申报世界文化遗产。

景迈山,被称为古茶树自然博物馆,以其有千年历史的茶园而闻名。根据当地布朗族的历史记载,它的茶树至少已经种植了1800年,它的茶远近闻名。喝的人都管它叫“味浓味美”。走进景迈山,你会发现,这里不仅是普洱茶的故乡,还有独特的木楼村舍、淳朴的少数民族和神秘的宗教民俗文化,为普洱茶推动茶业和文化旅游业的相互融合、共赢提供了得天独厚的条件和优势。

“平均每天有几十个人来我们家吃饭喝茶,每天最多五六百人。酒店房间应该提前预定……”听澜沧县景迈山景迈人家餐厅老板娘龚贤的介绍,真的感觉景迈山着火了。龚贤告诉我们:“近年来,随着景迈山越来越受欢迎,外国游客来来去去比以往任何时候都更加频繁。一边玩,一边让游客了解古茶的生长环境和茶叶的采摘加工过程,对购买古茶产生兴趣。家庭年收入已经过百万。”

自2007年以来,全市加快了景迈山旅游景区和惠民旅游城镇建设和生态茶园改造,鼓励当地村民在景迈山居住和发展,让他们在尽最大努力保护景迈山的同时,享受产业发展带来的好处。

推进茶业与文化旅游的深度融合,“资源商品化、商品品牌化、品牌扩大化”的市场化运作是不可避免的。普洱的决策者认为,通过品牌的创造、发展和维护,将对产业发展产生资本聚集、规模扩大、质量提升和效益增值等多重效应。基于此,普洱市采取“政府引导、企业参与、多方联动、市场运作”的原则,精心培育具有核心竞争力和市场影响力的品牌,从而带动文化旅游的繁荣发展,推动茶业提高质量和效益。同时,制定了“大力发展高原特色农业”的规划,“生态环保”被指定为普洱的“名片”。

生物多样性是思茅区南平镇泉湾村普洱祖祥高山茶园有限公司茶园最吸引人的部分。该茶园生产的有机茶生态环境良好,管理严格,连续三年获得欧盟和中美认证,价格上涨。

这是高原特色农业“生态动力”释放的“红利”。为了放大“生态环保”的名片,普洱率先推动中国生物多样性立体生态茶园建设,生产富有普洱特色的生态优质原料,全面提升普洱茶的吸引力和竞争力,以“生态”、“绿色”吸引越来越多的外界关注。同时,提出了“全市绿色有机标准化茶园基地建设和建立茶叶专业合作经济组织”的重要工作思路,构建了“绿色、生态、优质、高效、安全”的农业发展模式,引领整个茶叶产业实现新的跨越。截至2014年底,全市拥有生态茶园157.4万亩,总产值107.52亿元。

它产生了“磁场”商人聚集客人的流行

经过十三年的成长和发展,中国普洱茶节以其独特的文化内涵赢得了国内外的认可,成为集文化、经贸交流、对话与合作功能于一体的平台。

1993年首届中国普洱茶节,通过经贸交流和商务谈判,货物成交6.235亿元,与外商签订合作项目99个,总金额2.35亿元;

1999年第四届中国普洱茶节,签约投资项目18个,技术合作项目1个,协议成交额3.09亿元;

2007年第八届中国普洱茶节,签约投资项目18个,约定投资金额32.29亿元;茶叶及茶叶相关产品实现交易额4.7亿元;

在2013年第13届中国普洱茶节上,共有347家国内外企业参展,交易量达到6.75亿元,创历史新高...

普洱京谷李记古庄茶业有限公司负责人告诉记者,“公司参加了几次茶博会,目的是推广自己的茶叶产品,扩大市场份额。”

从一个商人的陈述中可以看出,普洱茶的生命力和潜力是通过中国的普洱茶节向世界辐射和展示的。同时,普洱人也很清楚,中国普洱茶节不能只是自己的节日。如何利用这个平台聚集全国全省的力量,是普洱对外开放的勇气和举措的一个考量。

因此,普洱加大了招商力度,积极推动国有企业进入普洱,民营企业进入普洱。全市招商实现了从“量”到“质”的飞跃。特别是2014年以来,全市各级招商引资部门重点突出高原特色有机农业、特色生物产业、休闲度假保健产业和沿边经济带建设四大领域,全市招商引资工作迎来了吸纳大人才、吸引强势品牌的转型升级机遇期。中坤集团和东软集团投资的旅游健康项目,汇源果汁和江西金元集团投资的高原特色农业项目相继建成;深圳农产品公司投资的云南普洱茶交易中心和金元花投资的云南咖啡交易中心已经签订投资协议,正在筹备中。2014年,全市吸引境外投资410亿元,同比增长17%。今年一季度全市市外资金71.9亿元;实际利用外资4344万美元,占全年任务的66.8%,居全省第二位。

它催生了普洱热,推动了城市建设和发展

每次举办大型节日,都像是对一个城市的巨大推动,推动着城市的跨越式发展。

曾经的普洱,留给外国游客的印象大多是发展落后、环境恶劣的“边疆”。普洱在如何提高城市品质,努力把普洱建设成宜居宜人的新城市上做足了功课。

近年来,全市以优化城市环境、方便市民生活为目标,从解决群众最关心、最迫切的民生问题入手。在普洱中心城区建设中,依托山、水、路、园、院等载体,对原有广场、公园、道路不断进行绿化、亮化,建成梅子湖公园、文化中心公园、北方湿地公园、西马湖湿地公园,丰富了城市景观内容。到目前为止,普洱中心城区已建成28条22.4公里的城市新道路,建成文化中心、普洱学院等一批优秀项目;完成茶城大道、思庭路等城市主干道主要建筑改造;各类绿地建设966万平方米,绿化覆盖率达到36.4%,绿地率达到34%,人均公共绿地面积达到10.7平方米,路灯照明率达到98%,普洱人民幸福指数稳步上升。

而且普洱还加快了多元化交通网络的建设,力争“推出”普洱,“拉入”全省乃至全国。2014年,全市完成交通基础设施固定资产投资56.9亿元,同比增长126.4%。除道路交通外,总投资15.33亿元的澜沧民用机场建设稳步推进;玉墨铁路普洱段建设的前期工作已有条不紊地进行。铁路建成后,普洱没有一寸铁路的历史将被打破,普洱将与东南亚紧密相连。

这为普洱创造了“走出去”的美誉

2013年第十三届中国普洱茶节,在全市258万人的期待下,国际茶委主席诺曼·凯利和前主席迈克·本斯顿共同将“世界茶源”的称号授予普洱茶城,让全世界都知道,茶的根和魂都在普洱茶。

“树立开放意识,展示和弘扬普洱茶丰富的文化底蕴”是普洱茶人举办中国普洱茶节最深刻的体会。为了提高普洱的知名度,加快普洱的发展,积累新的动力,从1993年开始,普洱在茶节期间举办了“商队进京”、“百年回贡茶”等一系列活动,引起了社会各界的强烈反响。2014年,普洱将多个称号有机融合,将城市品牌提升为“普洱世界茶源”,展现了普洱茶文化、民族文化、生态文化、边境口岸文化的无限魅力。今天中国的普洱茶节不仅仅是一个节日。普洱以此为桥梁,让普洱的名声越来越大,越来越强,鼓起“包容、开放、团结、拼搏”的精神。

普洱市委书记卫星在接受人民网采访时表示,节庆经济是一种新型工业经济。以节庆为载体的节庆经济作为一种注意力经济,将成为推动普洱绿色发展的重要力量,展示和推广普洱的重要窗口和平台,培育普洱经济新增长极的重要引擎,提升普洱城市品牌和影响力的重要途径。

从青嫩到淡定,中国普洱茶节就像一个生动的城市广告。通过不断的包装和宣传,有效地推广了普洱独特的城市品牌,为普洱积累了丰富的无形资产。

站在把云南建设成为面向南亚和东南亚的中国开放辐射中心,把普洱建设成为国家绿色经济实验示范区的新高度,中国普洱茶节将继续写出开放、合作、交流、发展的精彩答案。

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【杂谈】普洱茶的特殊性三种不可替代的普洱茶

很多茶友都有过喝茶的经历:普洱茶一旦在众多的茶类产品中被选中,就不会轻易改变,仿佛有一种神奇的力量在拉动它。这说明普洱茶有自己独特的不同于其他茶的“气质”!

这种魅力到底来自于什么?

香吗?铁观音和岩茶可能更香。甜吗?只要是甜的,两元钱买一听可乐比较好。清爽吗?绿茶更新鲜,更新鲜。这些看似必要却不全面,那么普洱茶有什么不可替代的特点呢?

普洱茶专家给出的答案是:云南普洱茶在体感和口感上具有高度的一致性和特殊性。因为,除了普洱茶,其他的茶很少强调身感,但在普洱茶中,我们更应该强调身感,把身感放在口感的前面。一般来说,只有茶的品质重,身体感才会强。所谓的茶香和体感,在不同的人身上有不同的反应。有的人反应强烈,有的人反应微弱,有的人喝茶后发烧,有的人感觉后背发烧,有的人手心发红出汗,有的人脑袋发烧,有的人额头出汗,还打嗝排气。喝好普洱茶后是积极的反应,但没有强烈的体感就很难有普洱茶的保健效果。

普洱茶也强调口感,要求口感和体感高度一致。浓茶味道浓郁宜人。浓郁的意思是苦、涩、酸。通俗来说就是爆棚的感觉。然而,浓茶也不令人愉快。普洱好茶的快感一部分来自身体的感觉,另一部分来自口中浓郁的味道刺激后迅速回复甜味。所谓“苦转甜,涩转津”。否则苦味长时间停留在口中,就没有舒适愉快的感觉。另外,如果茶的品质比较单薄,喝了之后不滞留就不是好味道了。

可见,好的、愉悦的品茶体验往往来源于普洱茶中“三个不可替代”,即不可替代的茶叶品质、不可替代的生长环境和不可替代的加工工艺(包括贮藏),这些构成了普洱茶品茶外观上的“不可替代的特色”。

这个时代的人所爱,必然有其丰富的内涵特征,即“人格气质”。对于普洱茶,本文提到了这三点,茶友可以在以后的饮用中用心体会。

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兰茶坊普洱茶产品目录

兰茶坊普洱茶是云南兰茶坊生物产业有限公司旗下品牌,该品牌主要以线下连锁加盟为主。同时兰茶坊生物产业有限公司还有另一个电商品牌“兰茶云品”。该品牌主要以电子商务为
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