自然庭柚子茶

柚子茶Y
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2021年2月26日00:00:00
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蜂蜜柚子茶材料柚子:500克(连皮带瓤)白糖:100克(最好是蔗糖)蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)玻璃瓶:可容纳1000c

蜂蜜柚子茶

材料

柚子:500g(带皮带)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250克(最好选择皂荚蜜等香味较淡的蜂蜜,不要选择桂花蜜)

玻璃瓶:最好盛1000cc,加水煮沸5分钟,消毒备用

步子

1.将葡萄柚浸泡在热水中约5分钟,清洗并干燥。热水要控制在65℃左右,只要感觉热但不热就行。浸泡可以充分打开表皮的毛孔,方便清洗、去皮、腌制。

2.用刀刮去最外层的黄绿色皮肤,尽量让它变薄,里面带的白肉少一点,不然会很苦。将柚皮切成细丝,越细越好。然后在里面放点盐,这是柚子的祛痰止咳精华。

3.果肉去皮,去核薄皮,用勺子捣碎,或者用手掰,容易碎。

4.将柚子皮、果肉、冰糖放入干净的锅中(最好不要碰锅),加一碗水一起煮。锅用大火烧开后,换小火煨至粘稠状,柚子皮金黄透亮。;这期间要经常搅拌,避免粘锅,大概要一个小时左右。当用勺子只能拿起少量果汁时,停火,让它冷却。

5.当粘稠的柚子汤冷却到65℃左右,加入蜂蜜搅拌均匀(柚子糊凉了之后一定要搅拌,否则高温很容易破坏蜂蜜中的营养成分),放入备好的空瓶中,放入冰箱中保存一周左右。冷藏时间越长,味道越好。

6.酿造时最好用温水,以免破坏原有的营养成分。也可以当果酱吃,别有一番风味。

蜂蜜柚子茶的苦口良药(你怎么不自己难受!)

蜂蜜柚子茶是很多人喜欢和的一种饮品,制作方法简单,还有美容、促消化、清热降火的功效。孕妇也是可以放心饮用的。那蜂蜜柚子茶苦怎么补救?自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦?

蜂蜜葡萄柚茶的苦味疗法

苦应该是你柚子皮没有处理好,或者蜂蜜冰糖放少了,不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去,让它甜一点,这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦,受不了,就重新做一份吧。柚子皮为什么苦:柚子皮的苦味是一种后苦,是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构,导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素,从而使得柚子皮比柚子肉苦很多,当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。

你怎么能自己做蜂蜜柚子茶而不痛苦呢

1、选择合适原料,并注意各种原料比例。1000克左右的柚子,搭配100g冰糖和500g蜂蜜,味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的;冰糖最好用黄冰糖,看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比较淡的,避免冲了柚子的香气,最好是质地比较浓稠的蜂蜜。
2、处理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮,其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是,柚子皮味道极苦,处理不好就会影响成品风味,不好吃。
柚子皮不苦的诀窍:
切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右,捞出,冲洗干净并挤干水分,经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了。注意,开水煮这一步很重要,如果只是浸泡而不用开水煮,苦味是不能彻底去掉的。
3、不是所有品种的柚子都适合做蜂蜜柚子茶的。挑选柚子时,选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的最好
4、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。柚子皮里面的白色絮状物,尽量刮的干净彻底些。剥柚子肉的时候也要注意,柚子肉上面也不能带有白色絮状物,最好是连上面的丝也要去掉。
5、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。
6、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,不要急着现在喝。放的时间越久,苦味越淡。

蜂蜜柚子茶的做法、功效和作用(六大功效!)

蜂蜜柚子茶算是一种大众化的饮品,不仅味道可口,而且还具有很多营养,但是喝蜂蜜柚子茶具体有哪些好处,很多人可能说不出来,下面17茶叶网就来带大家看看蜂蜜柚子茶的功效与作用以及蜂蜜柚子茶的做法。

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法比较简单,在制作时首先要将柚子清洗干净,然后剥开柚子并把白瓤去掉,将果皮切细丝、果肉掰碎,接着锅中加适量水和冰糖大火烧开,水开后加柚子皮,煮到半透明状时再加柚子肉,之后用小火慢熬成黏稠状即可关火,等柚子冷却到40℃左右时加适量蜂蜜,最后装好放在冰箱里冷藏3天,食用时加温水冲调即可。

蜂蜜柚子茶的功效

一、营养价值

蜂蜜柚子茶的功效主要来源于蜂蜜和柚子,在分析蜂蜜柚子茶的功效之前有必要了解一下两者的营养成分,柚子中富含蛋白质、维生素、糖类、柚皮甙、新橙皮甙、柠檬酸及矿物质元素如钙、磷、铁等,而蜂蜜主要含葡萄糖、果糖及少量蔗糖、有机酸、无机盐及活性酶等成分,其中维生素C和活性酶分布是两者营养成分的代表物质。

二.润肠通便

蜂蜜柚子茶最显著的功效就是润肠通便,源于蜂蜜中富含的有机酸及活性酶可以促进食物消化,富含的维生素和矿物质可以调整肠胃功能,同时对于功能性便秘的人蜂蜜更是一种不错的润滑剂,而柚子中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动、缓解排便困难,因此有便秘的人群可以试一试蜂蜜柚子茶,只要坚持喝几天就会有不错的效果。

第三,排毒养颜

蜂蜜的排毒功效主要源于其能润肠通便,从而可以使体内的部分毒素随大便排出体外,柚子中的富含的柠檬酸有利于清理肠道、促进胆汁分泌,同时柚子富含的维生素C不但是一种抗氧化剂,而且能参与胶原蛋白的合成,若没有维生素C则胶原蛋白将无法合成,因此用柚子搭配蜂蜜制作而成的蜂蜜柚子茶在排毒养颜方面是有目共睹的。

四.美白祛斑

蜂蜜富含的多酚物质有很强的抗氧化作用,可以清除体内的氧自由基,因而能消除和减少皮肤皱纹及老年斑,而柚子中富含的维生素C也是一种抗氧化剂,不但能参与胶原蛋白的合成,而且能阻断黑色素生成并改善皮肤暗沉的效果,因此蜂蜜柚子茶可以将两者的美容功效有效的结合起来,深入肌肤根源,从本质上起到美白祛斑的效果。

V .减肥减肥

蜂蜜中富含的脂肪酸能促进肠道蠕动,富含的维生素和矿物质能排出毒素、燃烧脂肪,富含的活性酶能润肠通便,而柚子富含的纤维素可以使人产生饱腹感而减小,富含的果酸能有效刺激胃肠黏膜而抑制亢性食欲,含有的特殊氨基酸能抑制血糖在肝脏中转化为脂肪,因此用柚子和蜂蜜制作而成的蜂蜜柚子茶有着极好的减肥瘦身效果。

第六,咳嗽和痰

蜂蜜能止咳化痰是毋庸置疑的,很多止咳化痰的中药方剂如蜜炼川贝枇杷膏等中都有蜂蜜,而柚子中含有丰富的天然柠檬酸及无机盐不仅有助改善肝、胃、肺等器官的机能,同时有清热去火、止咳化痰的功效,因此用蜂蜜和柚子制作而成的蜂蜜柚子茶有着极好的止咳化痰效果,若因感冒出现咳嗽痰多等时不妨喝些蜂蜜柚子茶来缓解。

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