苦荞茶的简介

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2021年9月20日12:05:00
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竹制茶叶包装盒 苦荞茶的简介 苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶,即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤

竹制茶叶包装盒 苦荞茶的简介

苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶,即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞,属蓼科双子叶植物,因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠,学名鞑靼荞(Tartary Buckwheat)。

苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。

目前大多学者认同苦荞发源于中国,它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。

现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

雁门苦荞茶的仓房储存

苦荞茶原料是苦荞麦,是一种杂粮,更是一种农产品,下面给大家说一下农民们是如何收获苦荞买存储苦荞麦的。

成熟的种子由于风雨及机械振动极易脱落,导致苦荞减产。因此及时和正确的收获,是苦荞高产的关键。最适宜的收获时期是当苦荞全株2/3籽粒成熟,即籽粒变为褐、浅灰色,呈现本品种固有颜色时收获。过早收获,大部分籽粒尚未成熟,过晚收获,籽粒将大量脱落。从而影响产量。

苦荞麦比一般禾谷类作物含有较高脂肪和蛋白质,对高温的抗性较弱,遇高温会造成蛋白质变性,品质变劣,生活力、发芽力下降,故苦荞不宜长时间贮存。

苦荞在贮存时,对仓房的要求较高,既要求仓房具有良好的防潮、隔热性能,又要求仓房具有良好的通风性能和良好的密闭性能。此外苦荞收获后要及时脱粒晾晒、降低籽粒含水量,一般苦荞籽粒的含水量降至13%以下才可入库贮存。

苦荞茶对存储条件有非常严格的要求,要不然会影响苦荞茶功效的发挥,消费者在选择苦荞茶的时候一定要注意自然晒干的,没有发霉的苦荞茶。

夏季储存雁门清高苦荞茶必备

雁门清高苦荞健茶香气持久,芬芳满屋,茶香麦香清香交相融合,轻轻嗅来沁人心脾,慢慢一品清雅香醇,茶香可谓一绝。雁门清高苦荞健茶冲泡后,金珠似的形态,微翠样的色泽,伴着清雅的醇香,让你仿佛置身塞外高原,吸吮着鲜朗气息,感受着秀丽风光,茶趣可谓一妙。今天我们就一起来了解一下雁门清高苦荞茶夏季储存的常识。

一、不发酵茶类

不发酵茶类包括白、黄、绿茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质了。而茶叶极敏感,要是随便乱放,接触异味,茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。基本上,储存绿茶必须:防晒、防潮、防气味。

二、半发酵茶

半发酵茶即乌龙茶类。又可称为清茶。它既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。所以,储存清茶必须像储存绿茶一般:防晒、防潮、防气味。不过,清茶既然经过发酵的过程,则又比绿茶耐用了。不藏冰柜的话,绿茶可保用约一年,清茶则二、三年。有的清茶,如武夷山之岩茶,人们有时故意久藏。待两三年香气渐渐消失之后,便有了医疗作用。当地人剥柚子皮而取柚肉,然后将岩茶塞入柚皮中,再用针线缝回柚子状。

三、全发酵茶(红茶)

全发酵茶有红茶与黑茶。这种茶经过完整的发酵过程,已无绿茶的特性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道,越久越醇,价值越高。所以不需要防潮、防晒。不过,将它密封还是必要的。免得受异味侵袭。既然不需要防潮、防晒,便不需要收入冰柜。就让它在室温中,越加成熟吧。

友人相聚,沏一杯雁门清高苦荞健茶,盛一碗雁门清高苦荞香米,伴一勺雁门清高苦荞麦片,就一些雁门清高苦荞醋,来一口雁门清高苦荞香酥,吃一块雁门清高苦荞萨其玛,岂不美哉乐哉?前提是品质不变。