祁门红茶的禁忌

红茶Y
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2021年3月1日00:00:00
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1、喝法不当易伤肠胃喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功

1、喝法不当易伤肠胃

喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。正确方法是放置半个月以后才喝。

祁门红茶的禁忌

2、不宜在睡前或空腹时饮用

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

关于祁门红茶常见的问题

  关于祁门红茶,想必大家都听过它的名字,就算从不喝茶的人,也有可能听过。关于祁门红茶有很多的问题,小编整理了一下的六个问题,一起看看。

  一、问:红茶是红色的吗?

  答:不是。红茶其实是黑色的,所以在英文中又叫黑茶(BLACK TEA)。但红茶冲泡后汤色和叶底是红的,所以中国称为红茶。

祁门红茶的禁忌

  二、问: 红茶和绿茶不一样是因为茶树不一样吗?

  答:不是。红茶和绿茶的茶草都是一样的,但由于加工工艺不一样,所以形成不同的颜色和滋味。绿茶经高温快速杀青,杀死了茶叶中酶的活性,保留了茶叶中的叶绿素,所以茶叶保留了绿叶绿汤的特点;但红茶由于经过揉捻后发酵的独特工序,形成了红汤红叶的品质特点。

  三、问:祁门红茶为什么又称为工夫红茶?

  答:工夫茶一般是指台湾福建等地在喝乌龙茶等茶时采用大壶冲泡,再分小杯喝的方法和过程;一般由经过培训的专人冲泡,并有一系列方法和礼仪。由于喝起来费时间及有讲究,故称工夫茶。但工夫红茶是指生产加工过程费时且有诸多讲究,比如分初制和精制,尤其精制过程极为复杂而费时,故称工夫红茶。

  四、问:喝祁门红茶有什么讲究吗?

  答:喝红茶和喝绿茶一样简单,在玻璃或瓷器茶杯中加入2~3克茶叶,加入沸水冲泡,过3~5分钟即可品饮。也可在有滤茶器的大壶中冲泡,3~5分钟后倒入小杯中喝。由于红茶收敛性差,性情温和,广交能容,故可添加牛奶,柠檬,砂糖等进行调饮。

  五、问:红茶是热性的吗?喝多了会上火吗?

  答:性味,是中药的重要理论,一般可称之为“四气五味”。四气(或四性),即寒凉温热,表明药物的寒热特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明药物的味道。茶的性味,《新修本草》作“味甘、苦,微寒,无毒”。《本草纲目》作“味苦、甘,微寒,无毒”。中医理论一般认为:甘者补而苦则泻,可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒,即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒,也与茶的实际功效相符。红茶由于经过发酵和烘焙,凉性减弱,变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性,最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天,则可等茶凉后喝。

  六、问:红茶只适合冬天喝吗?

  答:不是。由于红茶性味温和,所以是四季皆宜的佳茗。夏秋可喝红茶解渴提神,而春天和冬天热饮则可驱寒温补。

  关于祁门红茶的了解,小编先讲解了这个六个常见的疑问,相信读了的人有更多对祁门红的了解。

祁门红茶为祖国争夺荣耀

  在世界茶文化风起云涌之时,祁门红茶问世了。那时候印度、日本、台湾等地的茶文化勃然发展,而我国的茶叶向来是独霸茶产行业。

祁门红茶的禁忌

  然后,在这种每况愈下的外销形势下,祁红的出口量却独步扶摇,直线上升,与当时的国际市场形成了强烈的反差。“光绪末年到民国初年间,为祁红贸易的最盛期”,每年产茶总在7-8万担上下,价格与世界其他国家的红茶相比,也是独占鳌头,在国际市场的高香名茶中雄居第一。当时,祁红的外销对象主要是英国、美国、德国、法国、丹麦等,由俄国茶商承办,经汉口口岸转运出口。“头批满堆,即择吉日良辰,鸣炮奏乐,大宴茶师及工作人员,仪式非常隆重。匀堆成箱后,即抽茶样一箱,派水客(走水路的伙计)送样至汉口。汉口茶店大开中门迎接茶客,设宴款待。因此,当时就有“一品官,二品茶”之谬。”这是祁门老茶商回忆当年的情景。

  祁门红茶享受了高官走中门一样的待遇,甚至高无上的地位是可想而知了,至于国外,祁红是其贵族最爱的上等茶。女王每天起床后的第一件事,就是饮用祁门红茶。英国创建于十七世纪的团宁公司,是一家久负盛名的茶叶贸易公司。这家公司习惯以祁红与印度的大吉岭红茶拼配,专供皇家饮用。英国人还习惯饮午后茶,也常常将祁红与印度的红茶相拼配,因为印度红茶香气低乏,祁红浓香扑鼻,故有祁门香之誉。世界文学名著《茶花女》在描述一位贵族妇人在败落时,评价的标准也是:“你穷的连祁门红茶叶拿不出来了……”至于其他国家,将祁红当珍品,甚至于作为一种高贵身份的象征,也是不胜枚举的。

  祁门红茶问世以来,创下了诸多的辉煌荣耀,大量出口。它不仅为我国带来财富,也为我国争夺了荣誉骄傲,是众祁红人奋斗的结果。